Un año tan místico, tan cabalero y tan Bond (al decir de Di Segni). Un año nuevo desde el 1 de enero y del Chancho de Fuego desde el 18 de febrero. Un año que nos pondrá a prueba, al decir de Ludovica Squirru (¡¿otro más?!, me pregunto). Sobre esto hablamos con ella desde Traslasierra, en las Bodas de Plata de su Horóscopo Chino. Pero también respiramos y saboreamos la mar en los platos y el informe especial sobre los mariscos –deliciosos, buenos y abundantes en nuestras costas–, en las opciones de moda y a través de todos los artilugios que la producción plantea en este número para la mesa y el cuerpo, que siempre son manjar para disfrutar y cuidar.
Buen año y chanchos placeres para todos.

 

	Titina Núñez Directora